烘干房主要烘干的產(chǎn)品
以下是一些常見的可以烘干的食品及其烘干方法：
一、食品加工領(lǐng)域
1.果蔬產(chǎn)品：烘干房常用于干燥各種水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、土豆、胡蘿卜、菠菜、洋蔥等。這些烘干后的果蔬可以作為干制品，不僅延長了保質(zhì)期，還減少了重量和體積，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。例如，葡萄干、蔬菜干等都是常見的烘干產(chǎn)品。
2.肉類和海鮮：在肉類加工中，烘干房用于制作臘肉、牛肉干等產(chǎn)品。對(duì)于海鮮產(chǎn)品，烘干房可用于制作魚干、蝦干等，通過干燥處理，海鮮產(chǎn)品中的水分減少，微生物的生長繁殖受到抑制，從而延長了保質(zhì)期。
3.谷物和豆類：烘干房也用于干燥小麥、水稻、大豆、玉米、花生、黃豆等谷物和豆類，以降低其含水量，便于儲(chǔ)存。
二、藥材類
烘干房在藥材加工中發(fā)揮著重要作用。各種中藥材如甘草、三七、八角、巴戟、石斛、山藥淮山、靈芝、海參、金銀花、羅漢果、肉桂、人參、沙姜等，都可以通過烘干房進(jìn)行干燥處理。這有助于保持藥材的藥效和品質(zhì)，同時(shí)便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
三、農(nóng)副產(chǎn)品
烘干房主要烘干的產(chǎn)品還適用于各種農(nóng)副產(chǎn)品的干燥處理，如羊肚菌、銀耳、白菜干、豆角干、香菇、木耳、辣椒、黃花菜、茶樹菇、香芋、菜干、竹筍、木薯、淀粉、龍眼、荔枝、香蕉片、芒果、蜜棗、大棗、食用菌等。這些烘干后的農(nóng)副產(chǎn)品可以作為食品原料或食品添加劑使用。
這些食品通過烘干處理后，不僅能延長保存時(shí)間，還能改變其口感和風(fēng)味，適合作為零食或配料使用。
