由于社會(huì)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、人民生活水平的提高以及清潔蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，
凈菜加工生產(chǎn)線也在不斷發(fā)展。居民購買后可直接取出，無需清洗，可以把它放進(jìn)鍋里直接炒。事實(shí)上，這種干凈的蔬菜在市場(chǎng)上很受歡迎，因?yàn)槿藗兒苊Α榱斯?jié)省不必要的時(shí)間，他們大多選擇這種蔬菜。它不僅不需要人去挑選和清潔，也不需要自己洗菜切菜。
蔬菜從田里運(yùn)送到潔凈蔬菜倉庫后，分揀機(jī)對(duì)蔬菜進(jìn)行分揀，將不同處理方法的蔬菜分類在一起，然后將蔬菜基本清洗干凈，去除灰塵和泥沙。必要的清洗后，開始去皮、切塊等。但是，對(duì)于不同等級(jí)的潔凈蔬菜，清洗后要挑選一些潔凈的蔬菜進(jìn)行檢查，去除一些黃葉或影響美觀的部分，然后進(jìn)行真空包裝。清洗和采摘后，將蔬菜切成塊、片和絲。在這個(gè)環(huán)節(jié)，需要在消毒殺菌的環(huán)境中進(jìn)行，因?yàn)樵谶@個(gè)環(huán)節(jié)，蔬菜需要高度的防護(hù)，切塊、切片、切絲后，送到超市。居民購買后，可以說是直接下廚，所以這種等級(jí)的干凈菜也被稱為鮮切即食菜。
總的來說，凈菜加工生產(chǎn)線對(duì)于居民的生活還是有很大的發(fā)展空間的，因?yàn)檫@條生產(chǎn)線可以為人們節(jié)省很多東西。對(duì)于餐飲行業(yè)，他們有專業(yè)的后廚，但是對(duì)于想要提高效率的餐飲行業(yè)，也可以選擇清潔蔬菜，即經(jīng)過一定清潔和檢驗(yàn)的蔬菜，這樣也可以節(jié)省工作時(shí)間到一個(gè)一定程度上提高了企業(yè)的運(yùn)行效率，實(shí)現(xiàn)了全流程的高效運(yùn)行，企業(yè)才會(huì)有更好的發(fā)展。
