吃的精，吃的專，吃的健康，吃的安全是現代食品制造行業的一個新標準，這讓人們在飲食方式上發生了一些變化，越來越注重飲食方面的健康安全，在快節奏的生活節奏中凈菜的出現為大家解決了困擾，成為了很多用戶的選擇，可見，
凈菜加工設備在現代食品制造行業起到一個重要角色。
現在，毛菜的市場已經逐漸往凈菜市場轉變。科技的創新進步給我們的生活帶來了更多的便利，智能化的發展也解放了大部分的人力物力，讓我們的生活更為快捷方便。很多新型食品制造機械逐漸被人們所接受并使用，凈菜的使用也帶動和促進了新興的智能化餐飲模式的發展，按照這種形勢發展下去，凈菜將在食品加工市場中越來越普及。
發展凈菜加工設備產業可加速三產融合，促進鄉村產業振興，實現扶貧。現階段，我國蔬菜的產銷市場主要還是集聚在原產地周邊，絕大多數以原始產品形式出售。蔬菜加工配送中心的建造，將為蔬菜初加工提供有利條件，使蔬菜由毛菜變為凈菜，增大可食率；從不含技術的農產品到高附加值的凈菜，降低蔬菜的浪費，提高蔬菜產品的附加值，從而增加農民收入，提高農民生活質量。
凈菜加工設備是現代新型中央廚房發展的重要組成部分，是加速餐飲食品加工業升級開發的強大推動力，也是提高城鄉居民消費能力升級的重要途徑。發展凈菜加工多重效益，為現代食品制造職業的開展供給了強壯的動力。
